Muffins pistaches et cranberries

Publié le par Lulu's pretty kitchen

Des muffins parfait pour un bon goûter pleins d'énergie ! Avec cette recette, je participe au Muffin Monday #22 organisé par Tiuscha sur le thème Une rentrée pleine d'energie !

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Riche en fruits secs, il donneront à vos petites têtes blondes tout le pep's nécessaire pour affronter les longues journées d'école ! J'ai utilisé del'huile de pistache de mon partenaire Edélices, ce qui leur donne un goût très subtile irrésistible.

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Ingrédients :

 

-120 g de farine complète

-120 g de farine blanche

-100 g de sucre

-2 oeufs

-20 cl de crème liquide (extra-légère pour moi)

-30 ml d'huile de pistache eDélices

-20 ml d'huile de tournesol

-1c. à café de jus de citron

-100 g de cranberries séchées

-30 g de pistaches concassées

-1 sachet de levure chimique

 

-Préchauffez le four à 200°C.

-Mélangez à la fourchette la levure et les farines. Dans un autre saladier, mélangez, toujours à la fourchette, la crème, les oeufs, les huiles et le citron.

-Versez la préparation liquide dans le mélange de farines et mélangez à la fourchette sans travaillez la pâte.

-Ajoutez les cranberries et les pistaches.

-Remplissez dans moules à muffins aux 3/4 et enfournez pour 15 à 20 minutes.

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Leen 03/10/2010 21:45


Superbes muffins, cranberries c une bonne idée!


Cocopassions 25/09/2010 22:59


très belle photo qui fait bien ressortir le moelleux


Holigan 25/09/2010 19:01


Mmmh ... ils ont l'air super moelleux !


Sweet & Salty 25/09/2010 18:39


Ils sont superbes et bien dodus !

Bises
Dan


Caly 25/09/2010 18:19


Très beaux muffins !