Mousse au chocolat légère
La mousse que je fais depuis que je suis petite. Elle vient d'un livre du cuisine qui appartenait à ma mère quand elle même était petite. Elle ne contient ni beurre, ni crème, seulement des blancs d'oeufs, du chocolat et un peu de sucre. C'est comme ça que je la préfère, un petit délice pour finir le repas sur une note gourmande.
Ingrédients (pour 6 verrines) :
-150 g de chocolat noir de bonne qualité
-4 blancs d'oeufs
-40 g de sucre (ou plus selon les goûts)
-1 pincée de sel.
-Faites fondre le chocolat au bain marie. Versez le dans un saladier, ajoutez le sucre.
-Dans un autre saladier, montez les blancs en neige très ferme.
-Incorporez délicatement les blancs au chocolat.
-Répartissez le tout dans des verrines et réservez au frais au moins 3 heures (ou mieux, toute la nuit).
