Jeu Interblog n°11 : Panna cotta d'amour

Publié le par Lulu's pretty kitchen

Voici aujourd'hui venue l'heure de la onzième édition du jeu Interblog organisé par leforum Plaisirs Gourmands.

 

 logojeuu

 

Pour cette fois, je devais aller piocher une recette chez Mlle Banane et c'est Superbol qui doit réaliser une de mes recettes.

J'ai tout de suite craqué sur les Panna cotta d'amour de Manue, surtout que je ne savais pas comment utiliser mon sirop de Pomme d'amour.

J'ai voulu diviser les proportions par deux, et j'ai eu un petit problème, car ma panna cotta n'a pas pris. Je pense que si vous divisez les proportions par deux, mettez tout de même 2 feuilles de gélatine et veillez à bien l'incorporer.

Peu importe, c'était plutôt une crème d'amour, mais j'ai adoré le bon goût de vanille associé à cette gelée de pomme d'amour, Miam !

Je vous remets la recette d'origine, pour 8 verrines.

DSC02405

Ingrédients :

 

Panna cotta à la vanille :

-50 cl de crème liquide

-100 g de sucre

-2 feuilles de gélatine

-1 gousse de vanille

 

Gelée de pomme d'amour :

-1 c. à soupe de jus de citron

-1 feuille de gélatine

-2 c. à soupe de sucre en poudre

-6 c. à soupe de sirop de pomme d'amour

 

-Préparez d'abord la panna cotta. Mettez la gélatine à ramollir dans l'eau froide. Portez la moitié de la crème à ébullition avec la gusse de vanille fendue et grattée et le sucre.

-Hors du feu, retirez la gousse de vanille et ajoutez le reste de crème liquide ainsi que la gélatine essorée. Veillez à bien l'incorporez.

-Répartissez la préparation dans des verrines et réfrigérez au moins 3 heures.

-Quand la panna cotta est prise, préparez la gelée de pomme d'amour. Faites ramollir la gélatine. Au bain marie, chauffez le jus de citron, le sucre et le sirop de pomme d'amour.

-Versez le sirop sur la panna cotta (ou comme moi, dans des petits moules à part pour ensuite démouler la gelée et la poser dessus).

-Placez au frais encore 2 heures pour que la gelée prenne.

 

 DSC02402

 

 

DSC02409

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Et n'oubliez pas d'aller jetter un oeil chez Superbol pour voir ce qu'elle à préparé !

Commenter cet article

Leene 05/12/2010 21:03


Superbe ! J'adore on dirait un oeuf sur le plat c'est mimi !


Payette6202 01/12/2010 17:52


Hmm super!! Bon choix de recette!


Roseline 01/12/2010 16:43


excellent choix, c'est tout doux....
il est temps de finir ma ronde... ,pas trop tôt !


Bab 01/12/2010 10:39


c'est très tentant tout ça !


Mathilde 01/12/2010 10:23


Elle est trop mignonne =D
Bisous!