Aujourd'hui est un grand jour : le jour des publications des recettes réalisées dans le cadre du Jeu Interblog n°18 (pour plus d'info, c'est ici)

Cette fois, je devais réalisée une recette de Guéna, et c'est bricetcroc qui avait la charge de me piquer une des mes recettes !

J'ai choisi de réaliser des roses des sables, une recette simple mais toujours très appréciée. De plus, la recette de Guéna ne comporte pas de végétaline, ce qui ne gâche rien. J'ai utiliser les roses des sables pour des verrines de mousse de yaourt et framboises, je les ait juste posé au dessus de la mousse au dernier moment, c'était délicieux !

Ingrédients (pour une douzaine de roses des sables) :

-125g de chocolat

-25g de beurre

-75g de corn-flakes

Au micro-ondes, faites fondre le chocolat et le beurre. Ajoutez les corn-flakes, mélangez afin de bien enrober de chocolat les céréales. Dans des petites caissettes en papier, déposez à l'aide de deux cuillères des tas de cette préparation, puis laissez prendre au frigo. C'est prêt !

Alons vite chez bricetcroc voir ce qu'elle a choisi !

Aujourd'hui, je voulais vous présenter un procuit que j'ai particulièrement apprécié. Il s'agit de la préparation pour génoise de la marque Les Graminades. Je vous avais déjà parler de celle pour cookies ici, ici ou ici. Elles font toutes les deux partie de la gamme Les Gourmandises de Charlotte, qui propose de préparation toute prêtes pour pâtisser facilement.

Ce qui m'a particulièrement plus ici c'est la facilité et la rapidité d'utilisation, la clarté des explications et surtout la liberté que nous laisse cette préparation puiqu'on peut modifier le parfum de la génoise comme bon nous semble.

Sur le paquet, on nous préconise d'ajouter, pour 250g de préparation, 3 oeufs entiers et 50g d'eau et de battre au fouet électrique, d'abord 2 minutes vitesse 1 puis 7 minutes vitesse 2. Je vous avoue que je n'avais pas envie de passer 10 minutes avec mon batteur à la main, j'ai donc battu 5 ou 6 bonnes minutes vitesse 2.

J'ai testé de nombreuses variantes, dont je vous mets la composition ici :

*Génoise à la rhubarbe : 250g de préparation, 3 oeufs, 50g d'eau, rhubarbe compotée (au goût), quelques gouttes d'extrait d'amande amère.

Verdict : Un petit délice, très très léger, à déguster sans complexe !

*Génoise à l'orange : 250g de préparation, 2 oeufs, 55g de jus d'orange, quelques gouttes d'arôme naturel d'agrumes Néroliane, pépites de chocolat à l'orange (facultatif)

Verdict : le goût d'orange est bien présent, une version apprécié par tous.

*Génoise marbré : 250g de préparation, 2 oeufs, 50g d'eau. Puis je sépare la pâte en deux, j'ajoute d'un côté 3c. à soupe de cacao amer, de l'autre 2c. à soupe d'arôme de vanille.

Verdict : Très bon, mais vous aurez bientôt l'occasion de voir une recette réalisée à base de ce cake !

*Génoise chocolat blanc/framboises : 250g de préparation, 1 oeuf, 50g d'eau, 130g de chocolat blanc fondu, 2 c. à café d'arôme naturel de framboise Néroliane.

Verdict : personnellement j'adore, et mes voisins m'ont demandé la recette !

Si je vous ai convaincu, allez faire un tour sur le site Les Graminades, vous trouverez ces préparations, mais aussi des nombreux mélange de farines pour vos pains et brioches, des farines bio, des farines plus rares ou même des accessoires pour réalisé son pain comme chez le boulanger !

Encore une recette de cookies, mais cette fois-ci c'est la dernière, je vous jure !

Mais comme on dit, the last but not the least ! En effet, cette version est ma préférée, avec son bon goût d'amande, et qu'and on tombe sur un petit bout de chocolat... Miam, j'adore !

Toujours réalisés avec la préparation Les Graminades, vous pouvez très bien préparer vos cookies habituels en les garnissant des mêmes ingrédients que moi !

Ingrdédients (pour une douzaine de cookies) :

-100g de préparation pour cookies Les Graminades-50g de poudre d'amandes

-1c. à soupe d'extrait d'amande amère

-1 oeuf

-20g de chocolat aux amandes caramélisées (il ne me restait que ça, vous pouvez en mettre plus)

-75g de crème

-amandes effilées

-Préchauffez le four th. 6-7

-Mélangez la préparation et la boudre d'amandes. Ajoutez l'oeuf, mélangez bien, puis ajoutez la crème.

-Concassez le chocolat en pépites. ajoutez-le à la pâte ainsi que l'extrait d'amandes.

-Sur une plaque couverte de papier sulfurisé, déposez des boules de pâte à l'aide de cuillère à café. Saupoudrez chaque boule d'amandes effilées.

-Enfournez 10-12 minutes en surveillant.