Jeu interblog #16 : Tarte au citron meringuée
Voici venu le jour de la seizième édition du jeu Interblog. Deux mois que je n'y ait pas participer, et on peut dire qu'il y a du changement ! Déormais, ce Jeu a un site qui lui est entièrement consacré, donc si vous voulez vous inscrire pour le mois prochain, c'est par ici ! Je vous présente également le nouveau logo, made by Mlle Banane herself !
Donc pour cette édition, j'ai découvert deux nouveaux blogs : celui deMathilde, chez qui je suis allez piocher, et celui de Baptiste et sa maman, qui ont eu la lourde tâche de choisir une de mes recettes.
Après de nombreuses visites sur Le Plaisir Gourmand, le blog de Mathilde, j'ai choisi sa tarte au citron meringuée, que j'ai réalisé sous forme de tartlettes. A tomber, vraiment !
Ingrédients (pour 8 tartelettes)
* 1 pâte brisée
* 4 citrons 3 citrons
* 150gr 80g de sucre
* 3 oeufs
* 1 cuillère à soupe de Maizena
Pour la meringue
* 2 blancs d’oeufs
* 100 gr de sucre
Faire cuire la pâte à blanc 20min.
Récupérez le zeste d’un citron et le jus des autres citrons. Mettre à feu doux le tout.
Battre les oeufs, le sucre, la maizena et le citron chaud.
Laissez épaissir sur feu moyen.Laissez refroidir
Meringue : Montez les blancs en neige ferme, quand ils commencent à être ferme ajoutez le sucre. Continuez à monter les blancs à pleine vitesse.
Mettre la crème sur la pâte.
Couvrez avec la meringue.
Placez 2 minutes sous le grill du four pour que la meringue soit dorée.
Je sais pas vous, mais moi je vais vite voir ce que Baptiste a réalisé !