Velouté courgettes-coco

Publié le par Lulu's pretty kitchen

Pour continuer mes essais avec cette eau de coco qui me plait décidemment beaucoup, je vous propose un velouté, parfait pour vous réchauffer ! Eh oui, l'hiver arrive, mais si vous avez tout de même envie de fraîcheur, cette soupe est délicieuse froide également. Le léger goût de noix de coco est top, mais la prochaine fois j'en mettrais un peu plus pour vraiment relever les courgettes.

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Ingrédients :

 

-1kg de courgettes

-125 ml d'eau de coco VaïVaï

-3 portions de Carré Frais

-Sel, poivre

 

-Epluchez les courgettes (une bande sur deux) et coupez-les en rondelles.

-Mettez-les dans une cocotte-minute, ajoutez un ou deux verres d'eau. Fermez la cocotte et cuisez 10 minutes à partir du moment où la cocotte commence à siffler.

-Ouvrez la cocotte, ajoutez l'eau de coco et les Carré Frais. Mixez avec un mixeur plongeant. Goûtez, rectifiez l'assaisonnement.

-Servez chaud ou bien frais.

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petitsplatsnath 13/10/2010 13:09


Des saveurs très harmonieuses qui doivent tout changer!!


gourmandelise 13/10/2010 10:32


Il doit etre bon ce velouté avec l'eau de coco!


Boudloune 13/10/2010 06:49


Voilà une idée bien sympa.
Bisous.
Caro


Jeannice 12/10/2010 20:14


très originale, bravo !
gros bisous


Pauline 12/10/2010 09:13


Huuuuuummmmm, trop trop bon!!!