Petits pains-briochettes du petit déjeuner

Publié le par Lulu's pretty kitchen

Voici une recette légère, trèès légère ! Mais super bonne tout de même ! Cette recette donne des petits pains qui sont entre la brioche et le pain brioché. La mie est aérée, les petits pains sont moelleux... Délicieux à tremper dans le café ou le lait du petit dèj'. J'ai juste oublié de passer un jaune d'oeuf dessus pour les faire dorer, pensez-y !
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Ingrédients (Pour 12 briochettes)

-350 g de farine
-2 oeufs
-180 g de fromage blanc
-12 cl de lait
-1 sachet de levure
-10 g d'édulcorant
-1 sachet de sucre vanillé
-Une cuillère à soupe de fleur d'oranger
-1 pincée de sel


-Mélangez la farine, le sel, l'édulcorant et le sucre vanillé. Ajoutez la levure.

-Tiédissez le lait et ajoutez-le au mélange. Incorporez bien.

-Ajoutez les oeufs battus, le fromage blanc, la fleur d'oranger et mélangez bien, au fouet s'il y a des grumeaux.

-Laissez gonfler 1h30 à température ambiante.

-Répartissez la pâte dans des moules à briochettes, ou des moules à muffins. Enfournez pendant 20 minutes dans le four préchauffez à 210°C .

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Publié dans Viennoiseries

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Mathilde 10/06/2010 20:52


Suprbes ces petites briochettes légeres!


Gallou 07/03/2010 22:01


je note et je teste par contre je n'ai pas d'édulcorant, je remplace par du sucre normal environ 25g voire 50 non ? bisous bisous


Lulu's pretty kitchen 08/03/2010 07:16


Oui, je pense que tu peux doser en fonction de tes goûts, mais je pense que 40 ou 50 g, c'est bien !