Partenariat Regent's Park ou English lemon-y verrines

Publié le par Lulu's pretty kitchen

Suite à mon partenariat avec Regent's Park, dont je vous avait parlé ici, j'ai reçu un colis remplis de bonnes choses : du lemon curd, de la marmelade d'orange, de la confiture de fraises, des scones, des shortbreads, un cake au fruits confits, et bien sûr, du thé ! J'ai donc réalisé deux recettes avec ces ingrédients, la première aujourd'hui, et la deuxième demain... Et oui, il va falloir prendre son mal en patience !

La première est donc une verrine citronnée, avec cette recette, je participe au Kikiveutkivientcuisiner n°34 organisé par Céline.

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Ingrédients (Pour 4 verrines) :

-1 Chocolate dipped butter shortbread RP
-Du lemon curd RP
-2 yaourts à la grecque
-10 cl de crème
-7cl de jus de citron
-2 c. à soupe de sucre glace
-2 feuilles de gélatine
-Copeaux de chocolat noir (facultatif)


-Faites tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide.
-Mélangez le jus de citron et le sucre, chauffez-le 20 secondes au micro-ondes. Faites dissoudre la gélatine essorée dans ce jus.
-Ajoutez le yaourt et la crème. Lissez avec un fouet.Versez dans le siphon avec deux cartouche de gaz et réservez au frais au moins 2 heures.

-Emiettez le shortbread. Répartissez au fond de quatre verrines.
-Mettez 2 grosses cuillères à café de lemon curd dans chaque verrine.
-Agitez bien le siphon et versez la chantilly dans les verrines et saupoudrez de copeaux de chocolat noir.


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C'est délicieux, mais pensez bien à prendre les trois couche en même temps, sinon la crème, que je sucre peu à cause de lemon curd, bien assez sucré, est trop acide. Mais c'est un vrai régal qui à fait l'unanimité.

A demain pour un tea time à tomber parterre !

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C_lynhoch 16/05/2010 16:29


Coucou Lulu, la récap' en publiée, tu peux venir voter avec tes amies pour ta délicieuse verrine :)
Le nouveau look de ton blog est très joli !
Bisous. Céline


C_lynhoch 15/05/2010 10:12


Bonjour Lulu, peux tu me renvoyer la foto de ta verrine citronnée, j'ai fait la récap du kkvkvk34 mais je n'arrive pas à charger la foto que tu m'as envoyé ... merci. Céline


tini 16/03/2010 09:55


A essayer, je suis fan de citron!!


Les gourmandises de Chloé 14/03/2010 10:46


Super verrine, en plus j'ai tous les ingredients ^^


stella 10/03/2010 23:12


on les mangerait avec les yeux... elles sont superbes !