Nage d'eau de coco, ananas caramélisé au poivre

Publié le par Lulu's pretty kitchen

Un dessert tout en simplicité, mais dont les saveurs vous feront voyager. (Héhé, ça rime !). Le contraste chaud-froid est extra, j'ai adoré.

Je remercie mes partenaires VaïVaï, Oleaterra et l'épicerie fine eDélices.

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Ingrédients (pour 3 personnes) :

 

Nage :

-Une bouteille (33cl) d'eau de coco VaïVaï

-50 g de sucre

 

Ananas caramélisé :

-1 petit ananas

-3 baies de poivre rouge du Cambodge eDélices

-2c. à soupe de miel Oleaterra.

 

 

-Mettez l'eau de coco et le sucre dans une petite casserole. Chauffez le tout sur feu moyen et laissez réduire afin d'avoir un mélange sirupeux.

-Laissez refroidir au frigo.

-Epluhez l'ananas, coupez-le en tranches (2 par personnes). Ecrasez les baies de poivre à l'aide d'un pilon.

-Faites chauffer le miel et le poivre dans une poêle. Le mélange doit mousser. Quand c'est le cas, déposez les tranches d'ananas. Poêlez-les environ 3 minutes de chaque côté.

-Pendant ce temps, versez un fond d'eau de coco dans 3 assiettes creuses.

-Posez-y deux tranches d'ananas, et servez aussitôt.

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Avec cette recette, je participe au concours Fruitivores organisé par Poyane

 

Logo-concours-fruitivore-Po

Commenter cet article

Chouya 09/11/2010 10:35


ce devait etre frais et trop bon !
*
**
*** Belle journée et à bientôt !


Sweet & Salty 05/11/2010 19:33


Un délice ! ...et avec une boule coco Hummm

Bisous
Dan


Diane-plop 02/11/2010 21:59


Bonsoir Lulu,
Superbe dessert, j'adore l'ananas et avec cette touche de poivre rouge et de coco... un délice
Bonne soirée,
Patricia


jeannice 02/11/2010 18:48


Sa à l'aire drolement bon et le mariage coco/ananas j'adore
gros bisous


cookies 01/11/2010 20:26


une tres bonne idée pour un dessert riche en saveur!