Muffins choco/coco/bananes

Publié le par Lulu's pretty kitchen

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Encore une petite recette de muffins, pour changer !



Ingrédients ( pour 14 gros muffins et 12 minis) :

-80 g de chocolat noir
-45g de farine + 70 g de maïzena
-1/2 sachet de levure
-2 oeufs
-1 sachet de sucre vanillé
-35 g de fructose
-200 ml de lait
-50 g de noix de coco rapée
-3 bananes

-Préchauffez le four à 180°C
-Mélangez farine, maïzena et levure. Séparez les blancs des jaunes.
-Battez les jaunes avec le fructose et le sucre vanillé. Incorporez au mélange de farine.
-Ajoutez le lait.
-Faites fondre le chocolat et l'ajoutez au mélange avec la noix de coco.
-Montez les blancs en neige et incorporez les à la préparation.
-Coupez 2 bananes en cubes et écrasez grossièrement la troisième à la fourchette avant de les incorporez à la pâte.
-Saupoudrez de noix de coco (facultatif)
-Enfournez 20 minutes environ.

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La Fourmi des Caraïbes 16/02/2010 16:26


Chocolat banane, c'est une association qui fonctionne toujours, d'ailleurs j'en ai fait un gâteau délicieux récemment.


cuisine-guylaine 16/02/2010 09:45


Ils ont tout pour me plaire tes muffins, merci à toi pour ton gentil commentaire, cela m'a fait plaisir, bonne journée !


Biscottine 15/02/2010 15:14


Zut, je n'aime pas la banane!


Lulu's pretty kitchen 15/02/2010 15:39


Hônnêtement, moi non plus ! :D Mais je les ai préparés pour ma belle mère que j'adore ! Mais tu peu tout à fait les remplacer par des poires par exemple ! Ou bien peut-être de la mangue, ça peut
être pas mal !


palaisdeslys 14/02/2010 22:47


Une trio ultra gourmand!