Moussaka allégée à la dinde

Publié le par Lulu's pretty kitchen

Voic un petit plat vraiment sympa, haut en saveurs ! J'étais au départ parti pour faire une moussaka revisitée à la dinde, mais au finale, ça ressemble plus à un gratin d'aubergines. Peut-importe le nom, en tout cas c'est vraiment, vraiment délicieux

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Ingrédients ( pour 8 personnes) :

 

-3 aubergines violettes + 1 aubergine zébrée

-400 g d'escalopes de dinde

-2 oignons

-2 boîtes de pulpe de tomates en dés

-Cumin, piment d'espelette, cannelle

-200 g de fromage blanc

-2 c. à café de menthe

-200 g de feta

 

-Coupez les aubergines en rondelles. Répartissez-les sur une ou plusieurs plaque couvertes de papier sulfurisé. Badigeonnez les rondelles d'huile d'olive au pinceau et enfournez-les 5 à 10 minutes à 200°C. Faites plusieurs fournées, les aubergines ne doivent pas se superposer.

-Faites dorer les oignons dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez-y la dinde coupée en petits dés et laissez-la dorer 5 minutes.

-Baissez le feu, ajoutez la pulpe de tomates, 1 c. à café de cumin, 2 pincée de piment d'Espelette, un peu de cannelle et salez bien. Laissez mijoter 20 minutes à feu doux.

-Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec la menthe, salez. Emiettez la feta.

-Dans des petites cocottes (ou un grand plat à gratin); alternez une couche d'aubergines, une couche de sauce à la dinde puis une autre couche d'aubergines. Tartinez d'une c. à soupe de

fromage blanc et parsemez de feta. Enfournez 30/35 minutes à 200°C.

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Publié dans Les viandes

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rêves de tables 28/10/2010 17:12


Succulent, gourmand et délicieux à souhait. Un excellent moment passé à votre table.


RiriColibri 23/09/2010 15:24


une belle recette que je met de coté... Je te tiens au courant si je me lances, jamais fais de moussaka! Bisous ma Lulu, bonne fin de journée à toi!


Sweet & Salty 21/09/2010 18:50


J'adore la Moussaka, c'est un plat savoureux !

Bises
Dan


charoufa 19/09/2010 19:47


ça change de la viande hachée mais c'est toujours aussi bon
bises charoufa


loustika 19/09/2010 19:29


ta version me plait beaucoup !!! bonne soirée!