Lemon curd

Publié le par Lulu's pretty kitchen

 

Tout le monde a sa recette de lemon curd. Celle-ci n'est pas celle que je fais habituellement, mais il ne me restait que des jaunes d'oeufs, alors j'ai un peu improvisé. Ne vous fiez pas à la couleur qui est assez foncée, c'est à cause du sucre roux !

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Ingrédients (pour 2 petits pots):

 

-2 jaunes d'oeufs

-100 ml de jus de citron

-80 g de sucre roux + 60 g de sucre blanc

-20 g de maïzena

-2 c. à soupe de lait

 

-Mettez tous les ingrédients dans une casserole et fouettez vivement. portez à ébullition sur feu moyen et laissez épaissir sans cessez de mélanger.

 

-Versez rapidement dans des pots. Laissez refroidir et gardez au frais.

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Miamana 20/04/2010 21:34


Cette version est géniale pour fourrer des macarons, puisqu'on n'utilise que les jaunes, bravo!


Doria 14/04/2010 22:45


J'adore le lemon curd et le tien à une très belle couleur !
Je te souhaite une très belle soirée de ce mercredi,
Bisous, Doria


le gars astronomique 14/04/2010 12:33


Ben moi j'ai pô la mienne de recette de lemon curd.
Honnêtement, c'est pô trop mon truc, mais qui ne tente rien ne connait rien.
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


Lili(ré)créations 14/04/2010 12:33


Trop bon!!


Les gourmandises de Chloé 14/04/2010 10:51


miam, j'adore