Légumes au four au vinaigre balsamique

Publié le par Lulu's pretty kitchen

Je vous présente aujourd'hui une recette que je fais très souvent chez moi, et nous l'adorons. En faites, c'est une sorte de ratatouille, mais les légumes sont rôtis au four, et arrosés de vinaigre balsamique à leur sortie, ce qui leur donne un goût irrésistible ! N'hésitez pas à tester, avec les délicieux légumes qui arrivent sur le étal, ce ne sera que plus délicieux !

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Ingrédients (pour 5 ou 6 personnes) :

 

-2 aubergines

-1 poivron rouge+1 poivron vert+1 poivron jaune

-3 courgettes

-4 ou 5 tomates

-2 oignons rouges

-Basilic

-Vinaigre balsamique

-Huile d'olive

-Sel, poivre

 

-Préchauffez le four à 200°C

-Coupez tous les légumes en gros morceaux (les aubergines et les cougettes peuvent être épluchées, en laissant une bande sur deux)

-Déposez-les sur une plaque allant au four en essayant de n'avoir qu'une seule couche. Sinon, faites deux plaques. Arrosez dhuile d'olive, salez, poivrez.

-Les cuire au four environ 40 minutes, en remuant deux à trois fois pendant la cuisson, et en ajoutant huile d'olive ou seul si besoin.

-Sortez la plaque du four, arrosez les légumes de vinaigre balsamique, goûtez afin de vérifier qu'ils sont à votre goût.

-Vous pouvez le servir chaud en garniture, amis aussi tiède ou froid sur des crostinis ! Bon appétit !

 

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darna 21/06/2010 21:15


ça doit etre délicieux
merci et bonne soirée


ingrid (nounoutte) 11/06/2010 13:15


quelle belle assiette ! ça donne faim tout ça ! c'est très coloré et bien présenté, j'aime beaucoup, bravo ! gros bisous


Holigan 08/06/2010 19:40


C'est très drôle mais ils n'ont pas du tout cuits comme toi =) Sans doute à cause de l'absence de tomate n__n
Voilà le lien du petit truc !
http://loook-and-coook.blogspot.com/2010/06/et-voici-des-legumes-rapides-preparer.html


Lulu's pretty kitchen 09/06/2010 12:38



Tu es a l'honneur ! Bisous



axoulle 08/06/2010 15:47


hummm ca a l'air trop bon c'est légumes!


Cathy's Delights 08/06/2010 08:26


Vite une fourchette pour en prendre une bouchée
hum ça m'a l'air vraiment très bon
belle journée