Fondant au chocolat 0% de complexe de Lavande

Publié le par Lulu's pretty kitchen

Ce fondant au chocolat a fait le tour de la blogosphère, il fallait que je le teste. La géniale créatrice de cette tuerie est Lavande, du blog Ligne & Papilles. J'ai suivi sa recette et je ne le regrette absolument pas ! Ce gâteau est fondant à souhait, bien chocolaté, pas trop sucré... Parfait quoi ! Une gourmandise à déguster sans complexe !

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Ingrédients (pour 6-8 personnes) :

 

-100 g de fromage blanc 0%

-250 g de chocolat noir

-15 g de fécule

-4 oeufs

-35 g de sucre de canne Muscovado Terre Exotique

 

-Mettez le chocolat à ramollir à feu très doux.

-Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre. Lorsque le mélange blanchi, ajoutez la fécule, le fromage blanc et enfin, le chocolat.

-Montez les blancs en neige puis incorporez-les petit à petit au mélange. Beurrez un moule à bord haut. versez-y la pâte et enfournez pour 20 minutes à 180°C.

-Attendez que le gâteau ait complètement refroidi et démoulez.

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Gédane 21/08/2010 20:23


merci pour la recette


lilise 05/08/2010 15:01


c'est vrai qu'il a l'air délicieux


lavande 16/07/2010 17:43


en réponse à Nelly, il y a en plus de mon blog un fondant au tofu soyeux "magie noire" qui est vraiment sublime
http://www.lignepapilles.com/archive/2007/08/26/avc-12-gateau-au-chocolat-magie-noire/


lavande 16/07/2010 17:40


merci pour cette reprise de 0% de complexes ! C'est toujours agréable de voir une recette survivre au temps !


Lulu's pretty kitchen 18/07/2010 16:29



Mais c'est normal, il est tellement extra ! Bisous



Nelly 10/07/2010 14:26


Verdict, j'ai changé les oeufs par du tofu soyeux, mon plat était trop large, ça n'a pas été fameux, du moins, c'était mangeable, mais c'était loin d'être un fondant. Je retenterai plus tard avec
les bons ingrédients ;)


Lulu's pretty kitchen 13/07/2010 10:11



Ha, mince.... J'espère ue l'autre tentative sera plus concluante ! Bisous