Cake pops, je m'y met aussi !

Et oui, le désormais cultissime Cake pops arrive chez moi aussi ! Je vous avait parlé l'autre jour d'une génoise marbré réalisé avec une préparation de mon partenaire Les Graminades... Et bien c'est avec celle-ci que j'ai réalisé ces petites tueries ! J'en connais même certains qu'il a fallut arrêter pour qu'il ne les mange pas toutes d'un coup ! Alors si vous n'avez pas encore testé ces petites sucettes régressives à souhait, lancez-vous, c'est une expérience géniale !

Ingrédients (pour une vingtaine de cake pops) :

-Un cake type marbré (génoise pour moi)

-100g de chocolat + 125g pour le glaçage

-50g de crème

-décoration (fleurs en sucre, amandes effilés grillés, noix de coco...)

-Mixez le cake. Préparez la ganache : faites fondre 100g de chocolat (au bain-marie ou au micro-ondes). Ajoutez-y la crème et laissez refroidir.

-Versez la ganache sur les miettes de gâteau, mélangez bien et placez au moins 30 minutes au frais.

-Formez des petites boules de pâte (comme des truffes) avec vos mains, posez-les sur une assiette et remettez le tout au frais encore 30 minutes.

-Faites fondre les 125g restant de chocolat au micro-ondes avec un peu d'eau pour qu'il soit bien lisse. Placez chaque déco dans une assiette creuse (ou un bol) différente.

-Plantez dans chaque petite boule une pique en bois, plongez-les dans le chocolat, puis enrobez-les de décorations.

-Replacez au frais afin de laissez durcir (une ou deux heures)