Brioche à la fêve tonka de Charmela

Publié le par Lulu's pretty kitchen

Ma première véritable brioche, et je me demande pourquoi je n'en ai pas fait plus tôt ! Après avoir reçu des fêves tonka de la part de l'adorable Mamina (allez voir son blog, c'est une pure merveille !), je voulais tester une recette pour enfin découvrir ce fameux goût dont tout le monde parle. C'est chez Charmela que j'ai trouver cette recette, une pure tuerie ! Alors n'hésitez, et même si vous n'avez pas de fêve tonka, vous pouvez la remplacer par un peu de fleur d'oranger ou de vanille !

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Ingrédients ( pour une énorme grosse brioche) :

 

-225 ml de lait tiède

-1 oeuf

-420 g de farine (spécial brioche pour moi)

-60 g de sucre

-1 sachet de levure de boulanger

-60 g de beurre

-1 fêve tonka

-1 c; à café de sel

 

-Dans la cuve de la MAP, versez la lait tiédi, l'oeuf, la farine. Mettez le sucre d'un côté, le sel au milieu, et la levure de l'autre côté. Parsemez de beurre en dés et de la fêve tonka râpée. Lancez le programme pâte.

-Quand le programme est terminé, sortez la pâton, dégazez-les. Mettez-le dans le moule désiré. Laissez reposer 30 minutes. Dorez avec un jaune d'oeuf (personnellement, j'ai oublié...) et enfournez 20 à 25 minutez à 180°C

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Publié dans Viennoiseries

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flo 19/09/2010 11:02


elle est super jolie ta brioche, il faut vraiment que j'essaye


yo 18/09/2010 18:50


très réussie ta brioche!


Cathy's Delights 18/09/2010 14:54


Très belle brioche bien fillante et aérée
tout ce que j'aime


clara & compagnie 16/09/2010 20:18


OOooh oui elle est bien appétissante ta brioche ! et délicieusement parfumé ...
bisous
Céline


plumedange 14/09/2010 20:15


miam!!! ele a l'air trop bonne cette brioche